26-4부. 음식별 나트륨 함량 : 한국인들의 소울푸드

안녕하세요, 작성자 'Routinee'입니다. 이번 포스팅은 잠시 쉬어가는 시간으로서, 한국인들이 좋아하는 음식들에 포함된 나트륨의 함량을 알아보겠습니다. 이번 주말은 조금 우울해져서 기분전환 겸 벚꽃을 보러 갔었는데요. 아무 생각 없이 돌아다니는 것도 꽤나 외로움을 이겨내는데 좋은 방법인 것 같아요. ㅎㅎ 날씨가 좋은 봄, 아마도 이번주가 벚꽃의 끝자락일 것 같은데 지금이라도 늦지 않으셨습니다. 신발을 갈아 신고 나가서 산책 한 바퀴 추천드릴게요~ 좋은 하루 보내세요.

맛있는 음식은 여기 다 있으니까요?! 한식이 아닌것도 있지만 김밥천국, 안가보신 분들 계시려나요! 아래에 조사한 음식들은, 김밥천국에 대부분! 있답니다

1. 한국인의 소울푸드, 그 안의 나트륨함량 :

• 한국인의 나트륨 섭취량이 많은 이유는 전통적으로 소금에 절인 발효식품을 많이 섭취하기 때문입니다.
• 여기에는 김치, 젓갈, 간장, 된장 등이 포함됩니다. 또한, 많은 한국 요리가 짭짤한 맛을 내기 위해 소금, 간장 또는 기타 조미료를 상당량 사용합니다.
• 여기 몇 가지 한국 음식의 예와 그들의 대략적인 나트륨 함량을 소개합니다:

1) 김치:

김치는 한국의 대표적인 발효식품으로, 다양한 종류가 있으며 각각 나트륨 함량이 다를 수 있습니다.

한 컵(150g)의 김치는 대략 747mg의 나트륨을 포함하고 있습니다.

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2) 된장국:

된장은 발효된 콩으로 만든 조미료로, 된장국에 주로 사용됩니다.

한 그릇(300g)의 된장국은 약 900mg의 나트륨을 함유하고 있습니다.

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3) 라면:

인스턴트 라면은 간편하게 먹을 수 있으며 많은 한국인에게 사랑받는 음식입니다.

하나의 라면 팩(120g)에는 약 1,790mg의 나트륨이 들어 있습니다.

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4) 김밥:

김밥은 밥과 여러 가지 재료를 김으로 말아 만든 한국의 대표적인 간식입니다.

한 롤(200g)의 김밥은 대략 600~1,000mg의 나트륨을 포함할 수 있습니다.

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5) 갈비찜:

갈비찜은 소갈비를 여러 가지 양념과 함께 오랜 시간 동안 조리한 요리입니다.

한 인분(200g)의 갈비찜은 약 800~1,200mg의 나트륨을 포함할 수 있습니다.

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6) 비빔밥:

비빔밥은 밥 위에 다양한 야채, 고기, 계란, 그리고 고추장이나 간장 기반의 소스를 넣어 비벼 먹는 음식입니다.

한 그릇(약 500g)의 비빔밥은 소스의 양과 종류에 따라 다르지만, 대략 1,000mg에서 1,500mg 사이의 나트륨을 함유할 수 있습니다.

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7) 삼겹살:

삼겹살은 한국에서 인기 있는 돼지고기 요리로, 주로 소금, 쌈장(된장과 고추장의 혼합)과 함께 먹습니다. 삼겹살 자체는 나트륨 함량이 낮지만, 소금이나 쌈장을 곁들여 먹을 경우 나트륨 섭취량이 증가합니다.

100g의 삼겹살에 소금을 약간 뿌려 먹을 경우, 나트륨 함량은 1,000mg 이상이 될 수 있습니다.

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8) 부대찌개:

부대찌개는 햄, 소시지, 두부, 김치 등을 넣고 매운 양념으로 끓인 찌개로, 고유의 짭짤하고 매운맛이 특징입니다.

한 그릇(약 500g)의 부대찌개는 대략 1,500mg에서 2,000mg의 나트륨을 함유할 수 있습니다.

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9) 잔치국수:

잔치국수는 면발과 간단한 국물, 야채 등을 곁들여 먹는 국수 요리입니다. 국물의 맛을 내기 위해 소금, 간장, 또는 다시마와 멸치로 우려낸 육수를 사용합니다.

한 그릇(약 400g)의 잔치국수는 약 1,000mg에서 1,500mg 사이의 나트륨을 함유할 수 있습니다.

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10) 김치찌개:

김치찌개는 잘 익은 김치를 주재료로 하여 만든 매운 찌개입니다. 돼지고기, 두부, 다양한 야채 등이 추가될 수 있습니다.

한 그릇(약 500g)의 김치찌개는 김치 및 사용된 조미료에 따라, 약 1,000mg에서 2,000mg의 나트륨을 함유할 수 있습니다.

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11) 짜장면:

짜장면은 중국식 국수 요리로, 채소와 돼지고기를 검은 콩고추장(춘장)으로 볶아 만든 소스를 면 위에 얹어 먹습니다.

한 그릇(약 500g)의 짜장면은 대략 1,000mg에서 2,000mg 사이의 나트륨을 함유할 수 있습니다. 이는 조리법과 집이나 식당에 따라 차이가 날 수 있습니다.

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12) 짬뽕:

짬뽕은 매운해물국물에 면을 넣어 만든 중국식 국수 요리입니다. 해산물, 채소, 때로는 돼지고기를 넣어 맵고 짭짤한 맛을 낸다.

한 그릇(약 600g)의 짬뽕은 대략 2,000mg에서 3,000mg 사이의 나트륨을 함유할 수 있습니다. 짬뽕의 국물은 특히 나트륨 함량이 높을 수 있습니다.

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13) 햄버거:

햄버거는 패티, 치즈, 채소, 소스 등을 빵 사이에 넣어 만듭니다. 패스트푸드로 인기가 많으며, 각종 첨가물과 소스 때문에 나트륨 함량이 높을 수 있습니다.

일반적인 패스트푸드 체인의 햄버거 한 개는 약 1,000mg에서 1,500mg의 나트륨을 함유할 수 있습니다. 이는 햄버거의 종류와 크기에 따라 달라질 수 있습니다.

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14) 떡볶이:

떡볶이는 떡과 어묵, 채소를 매운 고추장 기반 소스에 볶아 만듭니다. 한국의 대표적인 길거리 음식 중 하나로, 매콤 달콤한 맛이 특징입니다.

한 접시(약 250g)의 떡볶이는 대략 1,000mg에서 1,500mg 사이의 나트륨을 함유할 수 있습니다. 이는 사용하는 고추장이나 조미료에 따라 차이가 날 수 있습니다.

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15) 간장게장:

간장게장은 게를 간장과 여러 가지 양념으로 절인 한국 음식입니다. 간장 자체가 나트륨 함량이 높기 때문에 간장게장의 나트륨 함량도 상당히 높습니다.

간장게장 100g 당 나트륨 함량은 대략 2000mg 내외일 수 있으며, 이는 하루 권장 나트륨 섭취량의 거의 100%에 해당합니다.

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16) 햄 및 소세지:

햄과 소시지는 가공육 제품으로, 맛과 보존을 위해 상당량의 소금이 사용됩니다. 이들 제품의 나트륨 함량은 제품의 유형과 브랜드에 따라 다양합니다.

일반적으로, 햄과 소시지 100g 당 나트륨 함량은 600mg에서 1200mg 사이입니다. 

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17) 과자:

과자의 나트륨 함량은 제품의 종류에 따라 크게 다릅니다.

짭짤한 맛의 스낵류는 나트륨 함량이 높은 편이며, 100g 당 500mg에서 800mg의 나트륨을 포함할 수 있습니다.

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사실, 음식에 포함된 나트륨 함량이나 나트륨 하루 권장량에 대하여 숫자로 2000mg, 500mg으로 표현되니 실제로 얼마나 되는 양인지를 직관적으로 알기가 힘든 것 같아요. 그래서 어떻게 하면 알 수 있을까 했는데 하루 권장량(5g)은 티스푼으로 한 스푼이라고 합니다... 저는 국밥을 먹을 때 새우젓 대신에 소금을 넣는데, 이미 넘어가버렸습니다! 그리고 위에 작성한 음식들, 어떻게 안 먹고살 수가 있을까 하는 생각도 많이 들어버렸습니다. 그래서 이어지는 글에서는 음식을 짭짤하게 먹으면서도 건강에 악영향을 최소화할 수 있는 방안에 대하여 작성을 해 볼 예정이랍니다. 맛있게 먹을 거니까요?! ㅎㅎ 그럼 지금은 오전이니까 오늘 하루도 행복 가득한, 봄날씨 같은 하루가 되시기를 바라겠습니다~