반응형 된장4 된장, 한눈에 보기! 안녕하세요, 작성자'Routinee'입니다. 헝 ㅠㅠ 글을 쓰다보니 19-2부가 없다는! 그렇네요 ㅠㅠ 제가 숫자를 틀려버렸어요.히히..ㅠㅠ 이번주는 정말 헬헬헬 한 한주였답니다. 시험, 시험, 시험! 아침부터 밤까지 시험만 주구장창 해버려서 블로그에 또 소홀해 져버린 한주입니다. 이번 주말은 이번주의 저를 혼내키면서 보내도록 하겠습니다. ㅎㅎ 오늘 포스팅 정리의 차례는 된장이었습니다. 저번 포스팅에서 '질환'에 대한 내용은 끝났다고 말씀드렸었는데.. 정신질환이 남아있었네요 ㅠㅠ 얼른 정리 시리즈를 끝마치고 평소의 저로 돌아오도록 하겠습니다. ㅎㅎ 이번 주말도 여느 주말과 같이 행복하게 보내세요! 참고로 ㅠㅠ 지금 바람이 많이 부는 것으로 보아 이번주도 꽃샘 추위녀석이 기승을 부릴 듯 하네요... 그러니.. 2024. 3. 8. 19-1부. 된장 : 된장의 종류 및 효능 안녕하세요, 작성자 'Routinee' 입니다. 이번 포스팅은 된장의 종류와 효능에 대하여 글을 작성해 볼 예정인데요! ㅠㅠ 곧 출근이라서 중요한 부분에 표시를 한다거나.. 가독성을 위한 작업은 ㅠㅠ 내일 오전이나 오늘 밤에 수행을!해야할 것 같아요 ㅠㅠ 하지만 그래도 아침에 인사를 드릴 수 있어서 뭔가 새로운 요즘인 것 같습니다. ㅎㅎ 오늘도 좋은 하루 보내셨으면 좋겠어요~ 1. 된장의 종류 : 제조방식 및 발효방식에 따른 분류 된장의 제조 방식은 크게 재래식 방법과 현대식 방법으로 나뉩니다. 1) 재래식 된장 : 재래식 된장은 전통 방법을 따릅니다. 먼저 메주를 만들기 위해 콩을 삶아서 갈아서 모양을 만들고, 이를 발효시킵니다. 그 후 메주를 물에 적셔 놓고, 햇볕에 잘 말린 후에 다시 물에 담가 발.. 2024. 1. 18. 19부. 된장 : 된장의 개념 및 제조방식 안녕하세요, 작성자 'Routinee'입니다. ㅠㅠ 긴 출장으로 인해서 소금에 대하여 더 공부하고 말씀드릴 것이 남았지만! 시간이 오래 걸리는 내용이 될 것 같아 잠깐 다음 주제인 된장으로 넘어가서 먼저 설명을 드려야 할 것 같습니다.ㅠㅠ 순서가 조금 꼬일 수 있지만 넓은 마음으로 양해를.. 부탁드리겠습니다. 그나저나, 날씨가 추운데 모든 분들 따뜻하게 보내고 계셨으면 좋겠어요~ 1. 된장의 주 원료 : 된장은 한국의 대표적인 발효식품 중 하나로, 콩, 소금, 물, 및 밀을 주원료로 사용합니다. 이들 원료를 복잡한 발효 과정을 통해 변화시켜 만듭니다. 콩: 된장의 주요 원료로, 일반적으로 노랗고 크기가 큰 메주용 콩을 사용합니다. 콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 미네랄과 비타민들도 함유되어 있어 건강.. 2024. 1. 17. 17부. 건강을 위한 식재료의 선택 안녕하세요, 작성자 'Routinee' 입니다. 지난 포스팅에서의 피부 건강에 대한 내용에 이어서, 앞으로의 몇 포스팅은 식재료에 관한 내용을 작성해 볼 예정입니다. 불로그를 시작하며 생각했던 내용중의 하나는, "가족이나 친구 혹은 연인들에게 건강을 챙기라며 건내주는 것들은 항상 다 먹지 않거나 먹어서 좋아졌는지 등을 파악할 수가 없다는 게 속상" 해서 자연스레 챙겨줄 수는 없을까? 하는 생각이었는데요. 그래서 생각한 결론이 '집안의 식재료를 몰래 바꿔놓자' 입니다. 제일 많이 사용하는 조미료부터 하나씩 차근차근 바꿔나가면, 몰래몰래 자연스럽게 스윽~ 챙겨드릴 수 있지 않을가요?(스윗...) 그래서 ㅎㅎ 조미료류 부터 해서 세부 내용들을 정리해보겠습니다! 1. 한국에서 많이 사용하는 조미료 : 1) 소금.. 2023. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
